Hospitality Program Focalizat
Customised Training
Avansare în carieră.
Înțelege prezentul. Influențează viitorul.
Cele mai căutate subiecte de la cei mai renumiți experți din lume.
Wine knowledge & Beverage Management
Date: Customized
Do you want to increase your expertise in applied beverage strategies? Join this Module that aims at providing participants with the necessary tools to improve beverage purchasing practices for a higher return on investment.
Započni danas.
Ne propustite ovu JEDINSTVENU priliku i upišite se na kurs danas!
auto save disabled
By completing this document, you confirm that you have read and accepted our Privacy Policy.
To complete this document please confirm that you have read and accepted our Privacy Policy.
I do confirm
I do confirm
By completing this document, you confirm that you have read and accepted our Privacy Policy.
Kome je namenjen ovaj trening?
Customized
Koje benefite ostvarujete
- Modul je postavljen u atmosferi vrhunskog restoranskog iskustva i degustacije vina u švajcarskim i francuskim vinogradima, kao i umetnosti usklađivanja oba.
- Proučavaćemo međunarodne apelacije, upravljanje zalihama, sastavljanje vinske karte u skladu sa datim jelovnikom i budžetom, proces vinifikacije, starenje, kupovinu unapred (futures), žestoka pića i destilaciju.
- Modul je namenjen svim osobama u hotelijerskoj ili restoranskoj industriji koje su zainteresovane za upravljanje pićima i koje imaju osnovno znanje o menadžmentu.
- Posebno je relevantan za menadžere u oblastima nabavke, hrane i pića i somelijere zadužene za nabavku i skladištenje.
Koja znanja i veštine ćete steći
- Razlikovati, na tehničkom i zakonodavnom nivou, glavne međunarodne vinske apelacije.
- Objasniti odnose inventara pića.
- Razlikovati među glavnim markama konjaka, viskija i ostalih žestokih pića.
- Planirati vinsku kartu uzimajući u obzir profit, sezonske varijacije, sklad sa hranom i budžet.
- Primijeniti strategiju upravljanja zalihama.
- Kritikovati vina i žestoka pića tokom vođenih degustacija.
- Organizovati sesije degustacije vina i žestokih pića.
Treneri
Interested in our upcoming personalised courses ?
copyright Autorska prava 2024 - Politika privatnosti
Veb sajt i podaci hostovani i upravljani od strane Winsed.swiss Education Group (WEG) SA