Hospitality Focused Programme
Open For Enrolment Course
Advance your career.
Understand today. Influence tomorrow.
The Most In-Demand Subjects from the World's Leading Experts
Cunoașterea vinului & Managementul băuturilor
Data: November
Do you want to increase your expertise in applied beverage strategies? Join this Module that aims at providing participants with the necessary tools to improve beverage purchasing practices for a higher return on investment.
Începe de astăzi!
Nu rata oportunitatea și înscrie-te!
Confirm
Completând acest formular, confirmați că ați citit și ați acceptat Politica de confidențialitate.
Pentru cine este acest curs?
Middle management executives in the food service industry to senior level managers
Beneficii și instrumente:
- Modulul este stabilit într-o atmosferă de dining rafinat și degustare de vinuri în podgoriile elvețiene și franceze, precum și arta cunoscătorului de a asorta ambele.
- Vom examina apelative internaționale, gestionarea stocurilor, compoziția listei de vinuri în armonie cu un meniu dat și un buget, procesul de vinificație, îmbătrânirea, cumpărarea anticipată (futures), spirtoasele și distilarea.
- Modulul se adresează oricărei persoane din industria hotelieră sau restaurantelor interesate de managementul băuturilor și care au cunoștințe de bază în management.
- Este deosebit de relevant pentru managerii din domeniile achizițiilor, F&B și somelieri responsabili cu achiziția și stocarea.
Competențele dezvoltate
- Diferențiați, la niveluri tehnice și legislative, principalele apelative internaționale de vinuri.
- Explicați raporturile inventarului de băuturi.
- Diferențiați între principalele mărci de coniacuri, whisky-uri și alte spirtoase.
- Planificați o listă de vinuri luând în considerare profitul, variațiile sezoniere, armonia cu mâncarea și bugetul.
- Aplicați o strategie de gestionare a stocului.
- Criticați vinurile și spirtoasele în timpul sesiunilor ghidate de degustare.
- Organizați sesiuni de degustare a vinurilor și spirtoaselor.
Trainer:
Va fi dezvăluit în curând
Expert
Va fi dezvăluit în curând
Ești interesat de acest curs pentru echipa sau business-ul tău?
Vezi toate trainingurile noastre ce pot fi customizate în funcție de nevoile echipei tale.
copyright Drept de autor 2026 - Politica de Confidențialitate
Site-ul & datele sunt găzduite și administrate de Grupul Educațional Winsed.swiss (WEG) SA